La Carte du restaurant
Quelques exemples de plats à la carte
Foie gras de canard épais snaké,
Going, gégéride et yuzu
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Foie gras de canard épais snaké,
Cèpes juste saisis, jus de volaille, huile d'Argan
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Homard éclaté rôti au beurre "Bordier",
Poêlée de racines, légumes oubliés et cèpes, son fumet
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Selle de Biche,(pour 2 personnes)
Rôtie à l'orange et genièvre, retour de chasse aux airelles
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Cocotte de Palombes,
En salmis, légumes et racines d'autrefois
Prix variant de 38€ à 48€
